Tomatensauce
Es ist der Klassiker: Manchmal haben wir ein bestimmtes Essen auf dem Wochenplan stehen, sind dann aber erst so spät zu Hause, dass es nur noch für Nudeln mit Tomatensauce reicht. Ich bin gerne auf…
Schlagwort: Knoblauch
Chinakohl-Lasagne
Herbstzeit ist Kohlzeit. Ich liebe Kohl, ich glaube, es gibt keine Sorte, den ich nicht mag. Und so fand ich es schön, dass vergangene Woche ein Chinakohl in der Biokiste war. Und was mag ich…
Fenchel in Kokosnusssoße
In der Biokiste war vergangene Woche Fenchel. Ich finde den Geschmack rohen Fenchels jetzt eher nicht so lecker, ein bisschen seifig und mag ihn auch gekocht nicht, wenn er sehr vordergründig schmeckt. Aber – ich…
Käse-Lauch-Suppe mit Hack
In der Biokiste befand sich in dieser Woche u.a. Lauch. Und da ich die klassische Käse-Lauch-Suppe mindestens 10! Jahre nicht mehr gemacht habe, hatte ich spontanen Bock drauf. Passenderweise hatte ich noch Hack eingefroren und…
Omelett mit frischem Blattspinat
In der ersten Biokisten-Lieferung befand sich ein Pfund frischer Blattspinat. Ich habe mich darüber gefreut, denn ich war nun endlich „gezwungen“, mal damit was zu machen. Aus irgendwelchen unerfindlichen Gründen habe ich mich bislang da…
Zitronen-Kräuterbutter
Zu einer anständigen Grillerei gehört für mich ja auch eine Kräuterbutter. Sie ist wirklich schnell selbstgemacht und schmeckt mir einfach viel besser als gekaufte. Hier meine Variante: Man nehme: gefrorene Kräuter (ich nehme die 8-Kräutermischung…
Tomatenbutter
Ich habe diese Tomatenbutter mittlerweile schon zu so vielen Grillereien gemacht und mitgebracht und sie schmeckt jedes Mal wirklich lecker und ich werde regelmäßig nach dem Rezept gefragt. Sie ist so simpel wie großartig, die…
Pesto alla genovese
Ich kann eigentlich überhaupt nicht beantworten, warum ich bisher Pesto noch nie selbst gemacht habe. Ich mache eigentlich alles selbst, wir greifen hier im Haushalt auf keine Tüten mit ekligen Geschmacksverstärkern und so gut wie keine…